Accueil MÉDECINE INTÉGRALE Le butyrate : origine, rôle et impacts sur la santé Qu’est-ce que le butyrate ? Le butyrate est un acide gras à chaîne courte (AGCC) qui joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé intestinale et générale. Produite par les bactéries du microbiote intestinal lors de la fermentation des fibres alimentaires, cette molécule est un métabolite important favorisant un environnement intestinal sain. Les fibres alimentaires, notamment celles présente